素材本来のおいしさを、
まっすぐに。
雫石創作農園のSWEETSは、保存料・甘味料・着色料・香料・膨張剤などの食品添加物を使わず、厳選した素材の力を活かして丁寧に焼き上げています。岩手・雫石のやさしい時間を感じる、無添加の焼き菓子です。
商品を見る →南部小麦、焦がし発酵バター、国産たまご、国産はちみつ、岩手県産のだ塩、国産三温糖。ひとつひとつの素材を選び、素朴さの中に上質感のある味わいを目指しています。
幻の大豆、黒千石大豆を使った
美容と健康にうれしいスイーツ。
黒千石大豆は“幻の大豆”と呼ばれる小粒の黒大豆です。高タンパクで、イソフラボンやポリフェノールを含む、体にうれしい素材です。
雫石創作農園では、この黒千石大豆の香ばしさを活かし、ディアマンクッキー、フィナンシェ、豆入りケーキに仕立てました。甘さの中に、豆の力を感じる新しい農園スイーツです。
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農園から生まれた、
5つの無添加スイーツ。
黒千石ディアマンクッキー
黒千石大豆の香ばしさを閉じ込めた、ほろりとほどけるクッキー。豆の風味とやさしい甘さが広がります。
黒千石フィナンシェ
焦がし発酵バターのコクに、黒千石大豆の香ばしさを重ねたフィナンシェ。香り高く、上品な余韻が残ります。
豆入りケーキ
黒千石大豆を使い、栗の渋皮煮がごろごろと入ったリッチなパウンドケーキです。
ディアマンクッキー
素材の風味をシンプルに楽しめる定番クッキー。口どけと香ばしさを大切に焼き上げています。
フィナンシェ
焦がし発酵バターの香りと、しっとりした生地の味わい。贈りものにも選びやすい、農園の定番スイーツです。
素材へのこだわり。
南部小麦（岩手県産）
ほのかな甘みとうまみが特徴の岩手県産小麦。焼き菓子に、やさしい風味と素朴な余韻を与えます。
焦がし発酵バター（国産）
乳酸菌で発酵させたバターを香ばしく焦がし、豊かな香りとほのかな酸味、深いコクを引き出します。
はちみつ（国産）
岩手県産、上品な甘さとやわらかな風味が特徴です。
たまご（国産）
安心な国産の新鮮たまごを使用。焼き菓子にふっくらとした食感と、やさしいコクを加えます。
塩（岩手県産のだ塩）
岩手県産のだ塩を使用。ミネラルを含み、素材のうまみと甘さを引き立てる天然塩です。
三温糖（国産）
やわらかな甘みと風味を持つ国産三温糖。焼き菓子に穏やかな甘さと奥行きを与えます。